Description
மெருகூட்டப்படாத துவரம் பருப்பு. பண்ணையிலிருந்து நேரடியாகச் சேகரித்து, சுத்தம் செய்து, தரம் பிரித்துப் பேக் செய்யப்படுகிறது. புரதம் நிறைந்த இப்பருப்பு தமிழ் சமையலின் அடிப்படை.
சிறப்பம்சங்கள்
- மெருகூட்டப்படாதது; எண்ணெய்ப் பூச்சு இல்லை
- தாவரப் புரதம் நிறைந்தது
- கையால் தரம் பிரிக்கப்பட்டு, கற்கள் நீக்கப்பட்டன
சமைக்கும் முறை: கழுவி, மஞ்சள் சேர்த்து, குக்கரில் மூன்று முதல் நான்கு விசில் வரை வேகவைக்கவும். சாம்பார், பருப்பு, ரசம் மற்றும் கூட்டு வகைகளுக்கு ஏற்றது.
Reviews
There are no reviews yet.