Description
கம்பு வறண்ட நிலத்தில் விளையும் வலிமையான பாரம்பரிய தானியம். கோடைக் காலத்தில் கம்பங்கூழாகக் காய்ச்சிக் குடிப்பது தமிழ் வழக்கம். இயற்கை முறையில் விளைவிக்கப்பட்டு, சுத்தம் செய்து வழங்கப்படுகிறது.
சிறப்பம்சங்கள்
- கால்சியம், இரும்புச்சத்து, நயாசின் போன்ற சத்துகள் கொண்டது
- உடல் உஷ்ணத்தைத் தணிக்கப் பாரம்பரியமாக உட்கொள்ளப்படுகிறது
- நார்ச்சத்து நிறைந்தது; மலச்சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கு உகந்ததாகக் கருதப்படுகிறது
சமைக்கும் முறை: கம்பங்கூழ், கஞ்சி, தோசை மாவு எனப் பலவகையிலும் பயன்படுத்தலாம். இரவு ஊறவைத்து, மறுநாள் காலை கூழாகக் காய்ச்சி, மோர் சேர்த்து அருந்துவது பாரம்பரிய முறை.
Reviews
There are no reviews yet.