Poongar Rice (பூங்கார் அரிசி)

Description

பூங்கார் தென் தமிழகத்தில் நெடுங்காலமாக விளைவிக்கப்படும் பாரம்பரிய நெல் வகை. சிறிய சிவப்பு நிற பருக்கை கொண்டது.

சிறப்பம்சங்கள்

• கைக்குத்தல் முறையில் அரிசியாக்கப்பட்டது
• தவிடு நீக்கப்படாத முழு அரிசி
• வெள்ளத்தைத் தாங்கும் பாரம்பரிய வகை

சமைக்கும் முறை: இரண்டு மணி நேரம் ஊறவைத்து, மூன்று பங்கு நீர் விட்டு வேகவைக்கவும். சாதம், கஞ்சி, புட்டுக்கு ஏற்றது.