Aathur Kichadi Samba Rice (ஆத்தூர் கிச்சடி சம்பா அரிசி)

Description

ஆத்தூர் கிச்சடி சம்பா, ஆத்தூர் பகுதியுடன் தொடர்புடைய மெல்லிய வெண்ணிற சம்பா அரிசி. வேகவைத்தால் மென்மையாகவும் உதிரியாகவும் வரும்.

சிறப்பம்சங்கள்

• மெல்லிய, நீளமான சம்பா பருக்கை
• உதிரி உதிரியாக வேகும் அரிசி
• அன்றாட சமையலுக்கு ஏற்ற பாரம்பரிய வகை

சமைக்கும் முறை: அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, இரண்டரை பங்கு நீர் விட்டு வேகவைக்கவும். சாதம், கலவை சாதம், பொங்கலுக்கு ஏற்றது. காற்றுப் புகாத பாத்திரத்தில் சேமிக்கவும்.