Description

இட்லி அரிசி என்பது மாவு அரைப்பதற்கென்றே குறிப்பாக மில் செய்யப்படும் குட்டையான புழுங்கல் அரிசி. உளுந்துடன் சேர்த்து ஊறவைத்து அரைத்தால் மாவு நன்றாகப் புளிக்கும்.

சிறப்பம்சங்கள்

மாவு அரைப்பதற்கென்றே தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட புழுங்கல் அரிசி
மென்மையான இட்லியும் மொறுமொறுப்பான தோசையும் தரும்
சுத்தம் செய்து தரம் பிரிக்கப்பட்டது

பயன்படுத்தும் முறை: நான்கு பங்கு அரிசிக்கு ஒரு பங்கு உளுந்து என்ற விகிதத்தில் தனித்தனியாக ஊறவைத்து அரைத்துக் கலக்கவும். இரவு முழுவதும் புளிக்க வைக்கவும்.